石磨面粉機(jī)和傳統(tǒng)的粉碎機(jī)有什么區(qū)別嗎?
石磨面粉機(jī)和傳統(tǒng)的粉碎機(jī)在多個(gè)方面存在顯著的差異,這些差異主要體現(xiàn)在工作原理、產(chǎn)品特性、應(yīng)用領(lǐng)域以及加工效果上。以下是山東石磨面粉機(jī)銷售廠家對兩者的詳細(xì)對比:
一、工作原理
1、石磨面粉機(jī):
依賴兩個(gè)相對旋轉(zhuǎn)的石磨盤進(jìn)行研磨。
原料在磨腔內(nèi)受到擠壓和切磋力的作用,逐漸被研磨成面粉。
整個(gè)過程在低溫低速條件下進(jìn)行,有助于保留原料的營養(yǎng)成分。
2、傳統(tǒng)粉碎機(jī):
電機(jī)帶動(dòng)主軸及渦輪高速旋轉(zhuǎn),產(chǎn)生強(qiáng)大的破碎和研磨效果。
原料進(jìn)入機(jī)腔后,在旋轉(zhuǎn)氣流中緊密摩擦和沖擊渦輪葉片,并在葉片與磨塊之間的縫隙中再次研磨。
粉碎過程中會(huì)產(chǎn)生高速運(yùn)動(dòng)和熱量,可能影響原料的穩(wěn)定性。
二、產(chǎn)品特性
1、石磨面粉機(jī):
加工出的面粉麥香濃郁,口感好,營養(yǎng)健康。
可根據(jù)需求將小麥的皮和面粉分離,使面粉質(zhì)量細(xì)膩、光澤、面筋度高。
噪音相對較小,適合對噪音有要求的場所。
2、傳統(tǒng)粉碎機(jī):
粉碎效率高,適用于各種軟硬物料的粉碎。
產(chǎn)品細(xì)度可調(diào)節(jié),適用于不同領(lǐng)域的加工需求。
粉碎過程中可能產(chǎn)生一定的噪音和熱量。
三、加工效果
1、石磨面粉機(jī):
低溫低速研磨有助于保留原料中的營養(yǎng)成分,如維生素、礦物質(zhì)等。
加工出的面粉口感純正,帶有自然的麥香味。
1、傳統(tǒng)粉碎機(jī):
高速旋轉(zhuǎn)和摩擦可能破壞原料的分子結(jié)構(gòu),影響加工產(chǎn)品的營養(yǎng)。
粉碎效果受物料性質(zhì)和篩網(wǎng)尺寸等多種因素影響。
綜上所述,石磨面粉機(jī)和傳統(tǒng)粉碎機(jī)在工作原理、產(chǎn)品特性、應(yīng)用領(lǐng)域以及加工效果等方面存在顯著差異。選擇哪種設(shè)備取決于具體的加工需求和原料特性。
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