玉米芯墊料制作方法：

今天玉米芯制粒銷售廠家小編為大家講解一下玉米芯墊料制作方法，感興趣的小伙伴一起來了解一下制作方法：

1、蒸：蒸的時(shí)候，先把浸泡過的玉米芯片鋪好，上面蓋上一層麩皮或谷糠，占坯料的10%左右。蒸完20分鐘后，將10%的冷水混入坯料中，攪拌均勻，然后蒸40分鐘。然后加入10%的冷水，使坯料軟化蒸熟。

2、濃縮麥芽：盡量釋放糖化缸底部的濃縮液，立即過濾，然后放入鍋中煮糖濃縮。糖糟可以用作飼料。煮糖時(shí)，火力要開始猛。隨著糖液的濃縮，火力要逐漸減弱，不斷攪拌，防止變焦炭化，zui后用小火煮至所需濃度。100公斤玉米芯可以制成約50公斤麥芽糖。

3、研磨浸泡：當(dāng)年用100公斤玉米芯磨成細(xì)屑，大小如豆粒。在浸泡罐中浸泡1~2小時(shí)，使玉米芯片吸水膨脹，吸水量達(dá)40%左右。浸泡后，取出毛坯，放入竹籃和籃子中。然后用清水沖洗。瀝干水分后，可以在抽屜里蒸。

4、拌麥芽奶：蒸好的坯料攤到65~75℃時(shí)，可以拌麥芽奶。冬季采用高空，夏季采用低空。麥芽奶的制作:先將15公斤大麥在清水中浸泡2小時(shí)。如果水溫過低，浸泡時(shí)間應(yīng)適當(dāng)延長。

浸泡過的麥粒平鋪在竹匾上，厚度約1厘米，上蓋濕布保溫25~30℃，直至大麥發(fā)芽。當(dāng)麥芽長到干麥粒的兩倍半，芽芽由白變綠時(shí)，用水磨成牛奶，加水量約為麥芽的一倍。

5、糖化：與麥芽奶混合后，可以坯料放入罐中進(jìn)行糖化。糖化罐應(yīng)能保溫16~24小時(shí)~24小時(shí)。喂食后，糖化溫度要保持在55℃左右，后期溫度可適當(dāng)提高。糖化后，釋放糖液濃縮制作麥芽。